Ricerca avanzata

Da Torgiano a Corciano si elogiano il brio e l'arte in ogni sua forma: arti visive, teatro,...
Leggi >>

Regioni

RISTORANTE KALAMARO

Città: Riccione - Darsena

Contatta la struttura

SERVIZI

- Pergolato - Veranda
- Cucina Tipica
- Specialità di pesce
- Carta dei vini
- Gradita la Prenotazione

Kalamaro Fritto d'Osteria, aperto da marzo a ottobre sul vivace porto canale di Riccione, è l'indirizzo, ideato e creato da Gabriele Urbinati, per chi ama il pesce fresco e la cucina dei pescatori romagnoli. Il pesce proposto è il pescato del giorno, quindi quello che c'è!!!

Piatti tipici locali e antichi sapori, oggi forse un po' trascurati dall'evoluzione della ristorazione moderna, qui sono rivalutati e rivisitati.

I primi piatti proposti quotidianamente sono preparati con pasta fresca tirata "al mattarello" : strozzapreti, tagliolini e tortellacci conditi allo scoglio, alle poveracce (vongole) o al ragù bianco di pesce. Le paste di grano duro sono esclusivamente di gragnano e trafilate a bronzo. Qui il risotto di mare rispecchia la ricetta ed emana i profumi di un tempo, quando a prepararlo erano i pescatori.

La pescheria a vista fa bella mostra del pescato del giorno: branzini, dentici, mazzolle, orate, sogliole, scampi, mazzancolle e le divine ostriche francesi.
A fianco delle ricette tradizionali, tra le crudità, oltre al carpaccio di ricciola e alla tartare di tonno, il menu comprende anche squisiti assaggi di sushi. La carta dei vini, sapientemente ricercata, consente il giusto abbinamento a ogni portata.

I dolci, i semifreddi e i gelati, sono tutti amorevolmente preparati in casa.

Il servizio di cucina da asporto "Prendi e Vai" di Kalamaro Fritto d'Osteria consente di ordinare piatti per casa propria o da passeggio, come gli invitanti spiedini di gamberi, calamari o seppioline, i sardocini alla griglia, il granfritto del Kalamaro, i gamberoni alla griglia con sale dolce di Cervia e altri gustosi piatti.